謠言似乎也有著自己的周期律。

盤點(diǎn)5月份出現(xiàn)在朋友圈中的那些謠言，不難發(fā)現(xiàn)其中多數(shù)幾乎在十年前便已出現(xiàn)。

謠言一小龍蝦吃多了體內(nèi)會(huì)長寄生蟲

近日，一段視頻在網(wǎng)絡(luò)上流傳非常廣，視頻中醫(yī)生用鑷子從患者的手臂傷口里夾出了幾條蟲子。這段視頻的配文為“常吃小龍蝦身體長出寄生蟲”。此外，該視頻還搭配有患者的醫(yī)學(xué)影像，給人帶來非常強(qiáng)烈地視覺沖擊。

該視頻還配發(fā)了朋友圈圖片，聲稱有多位學(xué)醫(yī)的朋友轉(zhuǎn)發(fā)，并明確指出：該患者之所以感染如此多的寄生蟲，是因其喜愛吃小龍蝦所致。

真相：表面看上，該視頻有出處、有來源，甚至還有醫(yī)生對(duì)于寄生蟲防治的介紹，很具有迷惑性。但深究之下，不難發(fā)現(xiàn)其張冠李戴之處。該視頻最核心的“證據(jù)”，就是密布寄生蟲的醫(yī)學(xué)影像。

經(jīng)查詢發(fā)現(xiàn)，該醫(yī)學(xué)影像拍攝單位是云南省某醫(yī)院。原始新聞發(fā)生在2016年1月，由于生活習(xí)慣，患者常年食用生豬肉，因此不幸感染了豬囊尾蚴病，即俗稱囊蟲病。整個(gè)事件與小龍蝦并無關(guān)聯(lián)。

那么，吃小龍蝦會(huì)不會(huì)感染寄生蟲?中國醫(yī)科大學(xué)博士生導(dǎo)師羅恩杰教授告訴記者，小龍蝦與其他淡水魚蝦一樣，根據(jù)養(yǎng)殖環(huán)境、水質(zhì)條件不同而容易有寄生蟲存在。“在食用小龍蝦時(shí)，要將其徹底煮熟。在溫度和烹制時(shí)長足夠的情況下，完全可以將小龍蝦中的寄生蟲殺死。”羅恩杰還提醒，無論是酒、醋還是芥末等調(diào)料，都無法有效殺死寄生蟲幼蟲，因此需盡量避免生吃。

謠言二 碳酸飲料含磷酸鹽會(huì)致腎衰竭

隨著天氣越來越熱，碳酸飲料成了人們消暑解渴的一種選擇。近日，朋友圈中出現(xiàn)了一篇圖文并茂的文章，該文章稱，碳酸飲料中含有大量磷酸鹽，磷酸鹽可以導(dǎo)致腎臟疾病，喝多了會(huì)致腎衰竭。

真相：經(jīng)查詢可發(fā)現(xiàn)，類似文章最早于2010年前后即已出現(xiàn)。

事實(shí)上，磷也是人體必需的元素之一。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的評(píng)估，成人對(duì)磷元素的每日最大耐受量為70毫克/每公斤體重，人體對(duì)于磷的吸收主要來自于天然含磷食品和食物添加劑帶入的磷。

根據(jù)《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》(2016版)顯示，我國成年居民每日攝入磷的耐受標(biāo)準(zhǔn)為3500毫克/天。該標(biāo)準(zhǔn)指出，這個(gè)攝入量對(duì)一般人群中的幾乎所有個(gè)體來說都不至于損害健康。而一罐碳酸飲料中磷含量約為40毫克左右，按照該標(biāo)準(zhǔn)測(cè)算，如果攝入磷超標(biāo)達(dá)到傷害腎臟的程度，那么一天至少要喝掉85罐碳酸飲料。

“碳酸飲料主要的問題還是含糖量較高，人體攝入糖分過高，容易引起肥胖，導(dǎo)致肥胖相關(guān)性腎病，甚至更嚴(yán)重的后果。”沈陽市第八人民醫(yī)院腎臟內(nèi)科主治醫(yī)師孫藝提醒，“應(yīng)控制碳酸飲料攝入量，盡量多喝清水，有益身體健康。”

謠言三 不法商販用甲醛等泡荔枝保鮮

眼下正是新鮮荔枝上市的時(shí)節(jié)，最近微信上流傳一則消息稱，如果買的荔枝鮮紅水靈，可能是經(jīng)過甲醛、乙烯、二氧化硫等物質(zhì)浸泡的緣故，吃了會(huì)危害健康。

真相：每當(dāng)荔枝上市之際，就會(huì)有類似的文章在朋友圈里傳播。通過查詢可以發(fā)現(xiàn)，最早的帖子出現(xiàn)在2007年。

其實(shí)，網(wǎng)絡(luò)流傳的幾種藥物已經(jīng)被辟謠過多次：譬如甲醛，由于其揮發(fā)性強(qiáng)，有強(qiáng)烈的刺激性氣味，根本不可能被用于荔枝保鮮這一途徑;另一種化學(xué)物質(zhì)是乙烯，傳言不法商販會(huì)用乙烯來保持荔枝新鮮。這也是不可能的，因?yàn)橐蚁┲饕淖饔檬谴呤欤笾Φ谋ｕr恰恰相反，需要抑制成熟。

謠言四 大蒜熗鍋產(chǎn)生丙烯酰胺可致癌

炒菜時(shí)用蒜熗鍋會(huì)讓菜更香，這是一個(gè)常識(shí)。近日，有傳言稱大蒜熗鍋時(shí)會(huì)產(chǎn)生丙烯酰胺，這是一種2A類致癌物，對(duì)人體有害。

真相：其實(shí)，今年丙烯酰胺已經(jīng)“火”過一次了。在星巴克致癌事件中，丙烯酰胺也是主角。

丙烯酰胺是食物發(fā)生“美拉德反應(yīng)”時(shí)的副產(chǎn)物，是一種潛在的致癌物質(zhì)。自從十幾年前被提出以來，丙烯酰胺只在動(dòng)物身上發(fā)現(xiàn)了致癌性，并沒有充分證據(jù)證明在人類身上具有同樣的危害。美國哈佛大學(xué)一位教授曾指出，該實(shí)驗(yàn)中，動(dòng)物攝入的丙烯酰胺也是經(jīng)過提純處理的，而并非是從食物中得來的。

另外，萬物皆有毒，主要看劑量。我們平常炒菜，大蒜只是做個(gè)配料，不是當(dāng)主食材，其在熗鍋時(shí)釋放出的丙烯酰胺含量實(shí)在有限，可致癌的說法屬于夸大其詞。

來源：科技日?qǐng)?bào)