新的一周，冷食君帶你一起讀早報(bào)!

快來(lái)看，上周凍品行業(yè)都發(fā)生了啥大事兒?

疫情簡(jiǎn)報(bào)

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北京西南郊凍品市場(chǎng)再次封庫(kù)

7月28日，北京新增報(bào)告了1例大連市疫情關(guān)聯(lián)病例，為7月27日確診的大連市疫情關(guān)聯(lián)病例的密切接觸者。該患者7月16日曾到達(dá)遼寧錦州，7月18日，與大連市無(wú)癥狀感染者在錦州市某飯店共同就餐。

受此影響，北京豐臺(tái)區(qū)的西南郊肉類(lèi)水產(chǎn)品市場(chǎng)緊急下發(fā)通知，“西南郊園區(qū)從7月30日起，停止一切出入庫(kù)，如有在途車(chē)輛，請(qǐng)轉(zhuǎn)存別處!開(kāi)庫(kù)時(shí)間另行通知。”

△圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

據(jù)悉，西南郊市場(chǎng)主要是以凍品貿(mào)易為主，是全國(guó)流通量前十的批發(fā)市場(chǎng)，擔(dān)任著北方市場(chǎng)的樞紐作用，輻射范圍非常廣，從京津冀到西部的新疆，東北的沈陽(yáng)、大連，中原的鄭州，都有二級(jí)凍品批發(fā)市場(chǎng)的商戶從西南郊采購(gòu)進(jìn)貨。

(海鮮指南)

點(diǎn)評(píng)： 2020年，凍品人命運(yùn)多舛，舉步維艱。。。

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全球最大豬肉出口商丹麥皇冠

3名員工確診感染新冠

據(jù)新華網(wǎng)駐丹麥?zhǔn)锥几绫竟l(fā)布，丹麥皇冠公司7月28日新聞公報(bào)證實(shí)，該集團(tuán)一處屠宰場(chǎng)的3名員工近日先后確診感染新冠病毒。公司關(guān)閉了上述員工所在部門(mén)，另外30名與感染者有密切接觸的員工已居家隔離。

丹麥皇冠豬肉成立于1887年，是全球最大的豬肉出口商，每年向130個(gè)多國(guó)家出口豬肉，年銷(xiāo)售額達(dá)到620億克朗(約為662億人民幣)。此為首次丹麥肉類(lèi)屠宰廠出現(xiàn)疫情，皇冠集團(tuán)立即關(guān)閉了檢測(cè)到感染的屠宰場(chǎng)的整個(gè)部，并與衛(wèi)生部門(mén)聯(lián)系，詢問(wèn)是否應(yīng)對(duì)位于哥本哈根西南67公里的林格斯特德屠宰場(chǎng)約900名員工進(jìn)行檢測(cè)。

(新華網(wǎng))

點(diǎn)評(píng)： 疫情波及全球后，“覆巢之下無(wú)完卵”。

企業(yè)動(dòng)態(tài)

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鍋圈完成6000萬(wàn)美元C輪融資

7月30日，鍋圈宣布完成6000萬(wàn)美元C輪融資，本輪由啟承資本領(lǐng)投，老股東全部超額跟投，光源資本擔(dān)任本輪融資的獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問(wèn)。本輪融資是鍋圈食匯繼2019年8月A輪融資以來(lái)完成的第四筆融資，累計(jì)融資額近10億人民幣。

△圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

啟承資本創(chuàng)始合伙人常斌表示：?jiǎn)⒊蟹浅？春脧幕疱伷奉?lèi)切入餐飲零售化賽道，也非常看好基于社區(qū)的連鎖加盟業(yè)態(tài)的長(zhǎng)期潛力。鍋圈作為賽道的開(kāi)創(chuàng)者和領(lǐng)先者，我們期待鍋圈在未來(lái)繼續(xù)發(fā)揚(yáng)“好吃不貴”的優(yōu)勢(shì)，早日做到“服務(wù)八億消費(fèi)者，成就一萬(wàn)名加盟商”。

C輪融資后，鍋圈食匯將更加專(zhuān)注于供應(yīng)鏈優(yōu)化、市場(chǎng)拓展與運(yùn)營(yíng)提升、線上業(yè)務(wù)拓展及系統(tǒng)與技術(shù)迭代，通過(guò)線上線下融合實(shí)現(xiàn)多消費(fèi)場(chǎng)景的業(yè)務(wù)覆蓋與服務(wù)延展，構(gòu)建高密度、高效的家庭食材社區(qū)連鎖零售網(wǎng)絡(luò)。

鍋圈食匯計(jì)劃2020年內(nèi)完成新開(kāi)門(mén)店超5000家，2022年內(nèi)完成超萬(wàn)家門(mén)店的目標(biāo)。

(鍋圈)

點(diǎn)評(píng)： 資本熱捧之下，則是鍋圈增速與規(guī)模均穩(wěn)居行業(yè)第一，穩(wěn)坐賽道第一寶座。

2

新希望再投53億建17個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)

7月30日晚間，新希望六和股份有限公司發(fā)布公告稱(chēng)，將繼續(xù)加大在生豬養(yǎng)殖業(yè)務(wù)的投資力度，建設(shè)17個(gè)生豬養(yǎng)殖項(xiàng)目，項(xiàng)目總投資額為53.71億元。經(jīng)計(jì)算，上述項(xiàng)目完全達(dá)產(chǎn)后，每年可新增商品豬400萬(wàn)頭，同時(shí)帶動(dòng)飼料增量121萬(wàn)噸。

△圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

公告顯示，新建項(xiàng)目位于江蘇宿遷、江蘇徐州、河南駐馬店、河南濮陽(yáng)、甘肅酒泉、重慶彭水、山東東營(yíng)、河北張家口、四川瀘州、廣東揭陽(yáng)、安徽安慶、四川眉山、山東濰坊、浙江臺(tái)州、福建漳州、江西高安以及山東單縣等地，均由新希望單獨(dú)投資建設(shè)，項(xiàng)目投資主體均為其全資子公司西藏新好科技有限公司。項(xiàng)目資金來(lái)源為20%自有資金，80%銀行貸款。

(同花順公告)

點(diǎn)評(píng)： 只要國(guó)內(nèi)的生豬供需缺口依然存在，養(yǎng)豬業(yè)就還在“暴利時(shí)代”。

3

百勝二季度凈利潤(rùn)下滑近三成

7月中國(guó)門(mén)店增至一萬(wàn)家

肯德基、必勝客、塔科貝爾、小肥羊等餐飲連鎖品牌的母公司百勝集團(tuán)，于7月29日披露了2020年第二季度財(cái)報(bào)。財(cái)報(bào)顯示，期內(nèi)集團(tuán)營(yíng)收為19億美元，較去年同期的21.2億美元下滑11%。

相對(duì)積極的信息是第二季度百勝中國(guó)依然保持了一定的擴(kuò)張速度：期內(nèi)總共新增門(mén)店169家，包括142家肯德基、8家必勝客及19家其他品牌門(mén)店。截至2020年6月30日，百勝在中國(guó)共擁有門(mén)店9954家，其中肯德基6749家，必勝客2258家。到7月30日，百勝宣布開(kāi)出第1萬(wàn)家門(mén)店——位于海南博鰲的肯德基餐廳。

新冠肺炎疫情的反復(fù)，是造成百勝業(yè)績(jī)波動(dòng)的主要原因。百勝方面表示，本季度中國(guó)不同市場(chǎng)的業(yè)績(jī)恢復(fù)狀況不同，華東地區(qū)的恢復(fù)速度高于其他地區(qū)，而華北地區(qū)受疫情反復(fù)影響，業(yè)績(jī)恢復(fù)相對(duì)更慢。

(百勝集團(tuán))

點(diǎn)評(píng)： 餐飲業(yè)今年哀鴻遍野，百勝能保持這么高的擴(kuò)店速度，是個(gè)不小的奇跡。

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號(hào)稱(chēng)“不賣(mài)隔夜肉”的錢(qián)大媽要做電商了

近日，號(hào)稱(chēng)“不賣(mài)隔夜肉”的連鎖生鮮小店品牌錢(qián)大媽成立了深圳市錢(qián)小鮮電子商務(wù)有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)錢(qián)小鮮)，注冊(cè)資金為200萬(wàn)元，經(jīng)營(yíng)范圍包括商品批發(fā)貿(mào)易、肉蔬批發(fā)零售、百貨零售、糕點(diǎn)、面包零售等。

據(jù)了解，截至7月中旬，社區(qū)生鮮店錢(qián)大媽全國(guó)門(mén)店數(shù)突破2000家。錢(qián)大媽內(nèi)部將中國(guó)市場(chǎng)劃分為12個(gè)大區(qū)，計(jì)劃2021年內(nèi)完成除東北以外所有區(qū)域的布局。一位接近錢(qián)大媽高層的知情人士對(duì)自媒體第三只眼看零售表示，今年上半年錢(qián)大媽可比門(mén)店同比增長(zhǎng)近30%，上半年銷(xiāo)售額為50多億元，預(yù)計(jì)今年可實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額120-130億元。

(界面等)

點(diǎn)評(píng)： 如今這個(gè)網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，電商是企業(yè)躲不開(kāi)的課題，錢(qián)大媽也開(kāi)始向線上發(fā)力。

行業(yè)動(dòng)態(tài)

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突發(fā)!廣東一腸粉店疑似發(fā)生食物中毒

11人中毒1人死亡

8月2日凌晨，廣東揭陽(yáng)市惠來(lái)縣委員會(huì)宣傳部官方微信發(fā)布一起該縣神泉鎮(zhèn)疑似食物中毒事件的情況通報(bào)：11位顧客在該地一腸粉店食用河粉(俗稱(chēng)“粿條”)后，先后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒癥狀。送醫(yī)治療后1人經(jīng)全力搶救、醫(yī)治無(wú)效去世。

經(jīng)初步調(diào)查，7月28日中午，神泉鎮(zhèn)11位顧客在“石頭腸粉店”食用河粉(俗稱(chēng)“粿條”)后，先后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒癥狀。目前，已有5人送醫(yī)治療(其中1人經(jīng)全力搶救、醫(yī)治無(wú)效去世，2人病情較重，2人病情穩(wěn)定)，另有6人因癥狀較輕，在居住地治療觀察，病情穩(wěn)定。

目前，涉事腸粉店店主和河粉(粿條)供應(yīng)商均被縣公安機(jī)關(guān)控制，正在協(xié)助開(kāi)展事件調(diào)查。該批河粉(粿條)生產(chǎn)廠家為汕頭市潮陽(yáng)區(qū)群利食品廠，我縣將相關(guān)情況向潮陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局通報(bào)并商請(qǐng)查處后，該食品廠已于8月1日被查封。

8月1日晚上，廣東省疾控專(zhuān)家組到達(dá)惠來(lái)縣，指導(dǎo)協(xié)助持續(xù)全力做好疑似食物中毒人員救治和后續(xù)排查，查明事件原因，加強(qiáng)涉事食材追蹤溯源等工作。

全縣各地群眾近期在購(gòu)買(mǎi)河粉(粿條)時(shí)要認(rèn)真鑒別產(chǎn)品質(zhì)量，食用后如出現(xiàn)嘔吐、頭暈、腹瀉等癥狀，要及時(shí)就醫(yī)，并向所在村(社區(qū))報(bào)告。

(惠來(lái)縣人民政府新聞辦公室)

點(diǎn)評(píng)： 一碗腸粉導(dǎo)致食物中毒，除了河粉，其他食材、調(diào)料也可能成為致病因素。冷食君也將持續(xù)關(guān)注事件進(jìn)展。

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官方最新預(yù)測(cè)：三季度豬價(jià)將突破40元/公斤高點(diǎn)，下半年豬價(jià)高位運(yùn)行

廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)布《2020年上半年廣東省生豬產(chǎn)銷(xiāo)形勢(shì)分析》，分析指出，上半年因去年產(chǎn)能去化嚴(yán)重，豬肉供應(yīng)整體偏緊，較去年下半年有所下降。上半年供應(yīng)較去年下半年下降36%，二季度供應(yīng)量較一季度增加15%。此外，由于豬價(jià)高企，上半年處于高盈利時(shí)期，自繁自養(yǎng)每出欄一頭肉豬能獲得相當(dāng)于2018年10頭豬的利潤(rùn)。

△下半年肉豬出欄價(jià)格走勢(shì)圖

分析預(yù)測(cè)，下半年生豬出欄價(jià)仍舊高位運(yùn)行，整體供應(yīng)仍偏緊，特別是7、8月份供應(yīng)量處于較大緊缺位置，明顯低于上半年平均每月水平。因此商品肉豬出欄價(jià)將在三季度有較大漲幅，預(yù)計(jì)高點(diǎn)將超過(guò)40元/公斤。

(廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳)

點(diǎn)評(píng)： 看來(lái)，短期內(nèi)用不上便宜豬肉原料了……

注：部分圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)告知。