昨天是鄭州市惠濟區所有冷庫關閉的第四天。據冷食君了解，截至目前，商戶及市場方，已經完成貨物統計、排查、核酸檢測和環境消殺;冷庫可以進貨但仍舊不能出貨。

下周一就是冬至，速凍食品由此也進入銷售最旺的一個節點。那么，在冷庫停業、旺季將至的情況下，凍品人都采取了哪些自救措施?冷庫什么時候可以重新開業?冷食君就這些大家較為關心的問題，做了調查。

?冷食傳媒記者 | 劉圣蓉

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| 進展 |

排查、統計、核酸檢測均已完成

貨能進不能出

上周日，冷食君實地探訪了鄭州惠濟區的各大冷庫，就封庫首日的實際情況，做了追蹤報道(詳情點擊：封庫首日：國產、進口凍貨全部登記排查，市場全面消殺)。

鄭州市惠濟區，擁有四季水產物流港、信基調味食品城、鄭州水產冷庫、江山冷庫、豐業冷庫、哈爾九寶冷庫等一大批冷庫及批發市場。四季水產物流港更是被稱為全國最大的凍品物流中轉基地，可輻射河南、河北、山東、山西、新疆、甘肅、廣西、福建、浙江、東北地區等20多個省、市、自治區。

惠濟區所有冷庫暫停運營，對速凍食品產業物流及供應的影響，可想而知。自冷庫封庫以來，不少商戶也頻頻發朋友圈，“撫慰”客戶及同行。

周一時，四季物流港一位商戶發了一則小視頻，配文稱：“今天市場不出貨，在做統一消殺、核酸檢測。”

同一天，信基市場一位商戶發朋友圈表示：開市時間等待通知，今天只接單暫不開業。

昨天，惠濟區冷庫可以出貨了嗎?

周一，四季物流港市場管理辦公室發布的通知中提到：進入市場卸貨的車輛，部分需轉至市場外其他冷庫存放的，請到市場二樓辦公室填表、蓋章、東門放行。此外，冷庫一切貨物禁止出庫!

李先生是三全食品經銷商，主要供應鄭州市部分大賣場，還有一部分團購業務，庫房在鄭州水產冷庫。

“這個冷庫對外交易比較少，主要是儲藏業務。現在國產產品，手續齊全的可以正常入庫，但是還不能出庫。”李先生介紹，“大賣場都有小倉庫，有一點儲備，不過滿足不了冬至的消費需求。如果今天還補不上貨，一些團購業務和超市里的主流大單品，就很難保證供應!”

昨天下午，河南增益信基供應鏈有限公司常務副總經理王付強向冷食君證實了商戶們的說法。

“存貨統計排查、核酸檢測、環境消殺等市場方面的工作，我們都已經做完了。什么時候可以開業，我們在等政府方面的通知。”王付強說。

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| 措施 |

銷售大旺季即至

鄭州凍品人做了哪些努力?

凍品行業馬上迎來銷售最旺的節點，但當下市場冷庫依然關閉，開業時間待定，凍品人應該怎么辦呢?怎樣保證產品正常供應?

據冷食君了解，一些凍品人已經行動起來，想方設法保障冬至以及銷售大旺季。看看他們做了哪些努力?

1、周邊區域調貨。

廣東普寧金奕興食品廠是一家主打潮汕牛肉丸的企業。其負責鄭州市場的經理謝開雄介紹：“我們現在是從其他區域調貨，整體影響不大。”不過，他也擔心，若是封庫時間太長，終端客戶會受影響。

2、采用新庫出貨。

作為一家以服務B端客戶為主的火鍋燒烤食材企業，河南巧樂廚供應鏈管理有限公司的貨品主要存儲在信基市場冷庫。為了保證市場供應，巧樂廚已經做了應急方案，廠家發過來的貨直接入新庫，由新庫正常出貨。

據了解，自惠濟區冷庫封庫后，許多業務都分流到萬邦市場等周邊冷庫。昨天下午3點多，一位經銷商發布的視頻顯示，在萬邦市場，凍品進出貨一片火爆。

3、工廠直接發貨。

河南碧海食品有限公司是一家主打餃子的企業。其營銷總監張輝介紹，為了滿足冬至市場的供應，碧海食品采取了多項措施。

“我們是做全國市場的，一是聯系省外客戶協調，靈活調貨;二是啟用分倉，萬邦市場碧海分倉開始準備庫存;三是鄭州市區的客戶集中報貨，從工廠整車發貨。”

一輛物流車有一定的載貨量，而客戶集中報貨很難與滿載量契合。“比如一車發800箱，市場需求是600箱，那我們就送200箱入庫。”張輝說。

不只是碧海食品，冷食君了解到，鑫鴻澤的肉片系列產品，以及走早餐店渠道的某品牌菜盒，都可以廠家發貨。

實際上，臨時調貨、廠家直發的操作，并不適合每個企業。

鄭州市香客軒食品有限公司總經理高廣濤介紹，他們的自有工廠在新鄉，可以從那兒直接發貨，但是香客軒代理的部分品牌并不太方便臨時調貨。“貨要多了沒地方放，少了又沒法用車裝。”

三全食品代理商李先生介紹：“我們邊等著冷庫解封，邊與三全食品企業協調，如果補不上貨，希望工廠可以調整物流車，幫我們補貨。”

多位廠商均表示：“現在最希望的還是市場能早點正常營業。”

-相關鏈接-

1、河南又有三地檢出陽性!!

12月13日、14日，河南三地先后發布通報進口冷凍食品核酸檢測呈陽性。

A丨新鄉：進口南美白蝦外包裝呈陽性

12月14日，新鄉市新冠肺炎疫情防控指揮部辦公室發布通報：12月11日，新鄉市新冠肺炎疫情防控指揮部接鄭州市新冠肺炎疫情防控領導小組辦公室《關于通報涉事冷凍貨品情況的函》。接函后，迅速對涉疫進口南美白蝦流向，從業人員及密接人員等進行追蹤排查，并對涉疫南美白蝦進行核酸復檢。

12月13日晚，接到原陽縣新冠肺炎疫情防控指揮部報告，該縣在排查時發現福寧集鎮王婆大蝦火鍋購買的此批涉疫南美白蝦外包裝一份核酸檢測呈陽性，立即采取措施。

B丨濮陽：進口冷凍帶魚呈陽性

12月13日，濮陽市新冠肺炎疫情防控指揮部辦公室通報稱，12月7日晚9點，市新冠肺炎疫情防控指揮部辦公室接鄭州市新冠肺炎疫情防控領導小組辦公室協查通報，要求對銷往我市的一批涉事進口印度帶魚進行追蹤管控。

經排查，10月29日至11月26日期間，我市濮陽縣東帥水產副食商行、華龍區波頭集市場東海水產門市部、清豐縣綠源菜市場紅建干菜調料門市3個商戶先后從鄭州購進300件進口印度帶魚，已售出232件，庫存68件。我市對涉事庫存產品68件全部就地封存并進行全面消殺，對追蹤到的20名直接接觸人員全部進行核酸檢測和集中隔離醫學觀察，對封存帶魚及包裝、環境等進行核酸檢測，結果均為陰性。

12月10日接到鶴壁通報與我市同批次20件印度冷凍帶魚外包裝核酸檢測5件陽性后，我市又進一步加大核酸檢測力度。12月11日，我市在冷凍帶魚內外包裝、帶魚上采集核酸樣本350余份，對追蹤到的冷凍帶魚密接者20人進行了核酸檢測。目前追蹤到的冷凍帶魚密接者核酸檢測全部陰性。來自濮陽縣的一份冷鏈樣本，12月12日經濮陽縣人民醫院核酸檢測結果為弱陽性后，12月13日下午5點經市疾控中心復核確定為陽性。目前，我市對庫存冷凍帶魚全部就地封存，對已售出的產品全面進行追溯，對相關人員進行全面排查。

C丨濟源：厄瓜多爾進口南美白蝦呈陽性

12月14日，濟源示范區新冠肺炎疫情防控指揮部辦公室通報，12月13日，接到鄭州市疫情防控指揮部《關于通報涉事冷凍貨品情況的函》，該市在對厄瓜多爾進口南美白蝦(批次：20200319)協查時，核酸檢測結果呈陽性。

該批貨物11月21日由鄭州流入濟源世紀酒店。示范區疫情防控指揮部立即啟動應急預案，迅速組織力量對涉事產品流向進行核查，對相關場所環境進行消毒，從涉事產品及外包裝、環境、人員中采集樣本27份，連夜進行核酸檢測，結果均為陰性。

2、鄭州嚴防凍品“天價肉”，哄抬物價將被罰!

近日，有群眾向鄭州市市場監管局反映凍品價格有波動，甚至影響鮮肉價格，12月14日，大象新聞記者從鄭州市市場監管局了解到，為規范市場價格行為，維護市場價格秩序和廣大消費者的合法權益，防止出現“天價肉”、跟風提價、哄抬物價、串通漲價等價格違法行為，鄭州市市場監管局提醒告誡各冷鏈及生鮮食品經營者：

向上滑動閱覽

一、各冷鏈及生鮮食品經營者要嚴格遵守《中華人民共和國價格法》和《關于商品和服務實行明碼標價的規定》《禁止價格欺詐行為的規定》等價格法律、法規及政策，自覺增強社會責任感，切實加強價格自律管理。

二、各冷鏈及生鮮食品經營者要認真執行國家《關于商品和服務實行明碼標價的規定》，在商品對應位置公布商品名稱、商品價格等信息，做到明碼標價、貨簽對位。

三、不得在標價之外加價另行收費，不得收取任何未予標明的費用。先消費后結算的，須出具結算單據，列出具體收款項目和價格。

四、不得利用虛假的或者使人誤解的價格手段，誘騙消費者或者其他經營者與其進行交易。

五、不得趁疫情之機以牟取暴利為目的，大幅度提高價格;不得散布漲價謠言，或利用其他手段哄抬價格，推動價格過快過高上漲;不得串通漲價。

六、不得不履行或不完全履行價格承諾，不得在電商平臺等渠道預定訂單生效的情況下單方面毀約，或者擅自提高價格。

14日起，有關經營者應高度重視，全面整治自身存在的不規范價格行為。對發現的不明碼標價、相互串通、跟風提價、哄抬價格、價格欺詐和操縱市場價格等價格違法行為，市場監管部門將依據《中華人民共和國價格法》等法律法規進行處罰，并提請有關部門實施聯合懲戒，情節嚴重的將通過新聞媒體公開曝光。

希望各經營者守法經營、加強自律，共同營造良好的冷鏈及生鮮食品行業價格誠信環境。

同時，歡迎廣大群眾和社會各界對有關經營者的價格行為進行監督，若發現價格違法行為，請及時撥打“12315”進行投訴舉報。

3、吳尊友：新冠病毒不會通過食物傳播

12月以來，江蘇無錫、鄭州中牟、福州福清、湖北武漢、山東巨野等約11地的進口冷鏈食品或外包裝，出現核酸檢測呈陽性的情況。近日，也有黃岡居民網上采購進口冷鏈食品被處罰的新聞引發社會熱議。進口凍品還能吃嗎?要做好哪些疫情防控準備?中國疾控中心流行病學首席專家吳尊友做了分享：

進口冷鏈食品還能吃嗎?

我們不能指望海關把所有進口物品的污染都能查出來，也不能指望所有消毒措施都能夠把污染的病毒全部殺滅。在市場上出現少量污染物品的貨品應該說是可以理解的。但有一點非常清楚，新冠病毒不會通過食物傳播，不會通過消化道傳播，只要我們做好防護措施，進口食品的購買和使用還是安全的。

元旦、春節將至，要做好哪些疫情防控準備?

隨著元旦、春節的到來，會有大量的人員流動。但有一點很明確，只要流動的人群中沒有感染新冠病毒的人，就不會造成大規模擴散。所以重點要做好無癥狀感染者的檢測發現，對于高風險人群定期核酸檢測，及時發現有可能暴露于新冠病毒，有可能感染，但沒有出現癥狀的人，這是我們控制新冠肺炎在冬季出現流行的非常重要的舉措。

所以在行業中，尤其是從事進口冷鏈物品和任何進口國際物品的從業人員，都要進行定期核酸檢測，及時把結果同社會分享，對于人員的管理，成為我們能否渡過今冬明春非常關鍵的防控措施。

互動

一邊是疫情反撲，凍品市場冷庫封閉。一邊是冬至將至，凍品銷售大旺季隨之到來。

非常時期，如果遇到這種緊急突發狀況，你是如何應對的?來評論區聊聊吧~

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