國人飲食素有“南米北面”的差異，但隨著冷鏈物流、電商的普及，兩者之間的界限越來越模糊。近年來，米制品的創新尤為活躍，有業內人士預測，米制品正在迎來新的春天。

2017年，廈門陳紀樂肴居食品有限公司（下面簡稱“樂肴居”)推出首款米漢堡，一經問世，便賣得火熱。連續三年在天貓、京東穩居細分品類銷量第一、直播帶貨5分鐘，限量2000單全部售空……一波波戰績讓樂肴居成為業內公認的米漢堡界“天花板”。伴隨著2022新春腳步的臨近，樂肴居攜兩款米漢堡新品閃亮登場。全新口味、全新包裝，不僅有顏有料，更是搶占春節消費新增長點，一起來看看。

冷食傳媒 | 利娜

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米制品市場巨大，越來越受歡迎

中國速凍食品三十年，始于米面起于湯圓。但隨著湯圓、水餃的發展規模越來越大，成熟度越來越高，更多企業開始將目光鎖定新米制品，米漢堡、飯團等一批新米制品在市場漸趨火熱，也為行業帶來了新的活力。

有業內人士反映，米漢堡產品的市場表現可圈可點，也釋放出一個信號：米制品越來越火了。米制品能收獲這么多市場，一方面在于米面是主食剛需，隨著人們生活習慣和生活方式的改變，這些能夠標準化、多味型的預制主食成為人們新的選擇，另一方面，消費升級，米制品更豐富的營養和獨特產品特性帶來的差異化以及新穎性滿足了新消費群體的需求。

△米制品升級

米制品市場經過多年沉淀和創新到了快速發展的風口，市場潛力更大更好，“米制品的春天已經到了”。對于很多企業來說，“面制品發展到一定階段，競爭越來越激烈，與其在紅海里廝殺，不如去米制品藍海尋求差異化的市場?！?/span>

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口味回歸經典

樂肴居米漢堡“米好、料足、醬汁多”

此次兩款新品“黑椒牛肉米漢堡”、“烤肉味米漢堡”，依然保持樂肴居米漢堡一貫特色：米好、料足、醬汁多。優選透明清亮五常大米，保證每一款口味真材實料大片肉，醬汁與米餅充分融合，滿齒留香。

△圖片來源：受訪者供圖

黑椒牛肉米漢堡還原經典西式風味，以牛霖肉入料，滿滿高價值，再搭配濃郁的黑胡椒醬汁，實現在家享受西餐廳的品質盛宴；

烤肉味米漢堡是經典中式風味，選用豬前腿肉，經過一層烤制鎖汁工藝后，再借鑒傳統家常菜肴小炒肉的做法炒制餡料，將豉香、肉香、青椒香、醬汁的鮮香與米香交織在一起，還原記憶里最純正的家鄉風味，勾起每一位食客思鄉的心，別有一番特色。

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撞色國潮，新包裝顏色抓人眼球

近年來，市場上同類米漢堡產品層出不窮。樂肴居在堅持高品質的同時，搶先一步推出新品，樂肴居相關負責人介紹“目前市場上米漢堡口味單一，需要擴充基礎產品和中端產品口味，滿足市場需求，樂肴居除了在口味上下功夫，產品包裝也進行了優化，以吸引C端消費者，提升品牌形象”。

△圖片來源：受訪者供圖

這次兩款新品都選用較亮眼的顏色，撞色國潮風，用極強的設計感迎合當代年輕人的審美。同時突出產品食欲感與賣點信息，打造十足產品力，給人過目不忘的“高級精致”。

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全國市場首發，搶占先機

對于經銷商來說，用“基礎產品”引流做促銷，用“終端產品”賺利潤，用“高端產品”拔檔次、樹形象是做好生意很重要的一個點，也是很多企業布局產品架構的策略。

樂肴居此次推出兩款市面上米漢堡還沒有的新口味，無疑對產品體系完善有了更好抓手。不僅如此，兩款產品年底首發，還可以迅雷不及掩耳之勢搶占市場先機。

“新品”將目標消費人群精準鎖定學生以及在快節奏生活下更注重效率、追求食品品質、勇于嘗鮮的人，將學校食堂和校超作為最佳渠道。無需解凍，撕開包裝，放置微波爐加熱150s就可大飽口福，出餐快方便操作。

△圖片來源：網絡

但學校食堂和校超并不是這兩款產品的“唯一”渠道。米漢堡作為小吃類、夜宵類的產品補充，便利店、早餐店亦或線上電商、外賣也是可推售渠道。

△圖片來源：網絡

樂肴居2款新品——烤肉味米漢堡+黑椒牛肉米漢堡已上市。有想進一步了解產品信息或有代理意向的經銷商，可撥打下面表格中樂肴居各區域負責人的電話，洽談對接合作。