日前，速凍米面企業(yè)“樂肴居”完成數(shù)千萬元融資，由興旺投資獨家領投。樂肴居董事長陳朝陽介紹，本次融資是樂肴居獲得的B輪融資。

△圖片來源：網(wǎng)絡

樂肴居成立于2012年，從高端面點切入，產(chǎn)品融合閩式、粵式、港式傳統(tǒng)風味，形成了獨特的產(chǎn)品體系，填補了閩粵風味速凍米面市場的空白。

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樂肴居獲數(shù)千萬元融資

陳朝陽表示，本次融資由興旺投資獨家領投，金額達數(shù)千萬元。對于樂肴居來說，這是一個巨大的助力，未來會持續(xù)秉持“夯基礎，穩(wěn)產(chǎn)品，堅持長期主義”的理念把企業(yè)發(fā)展壯大。

其實，他們和資本方的接觸早在幾個月前已經(jīng)啟動，最后選擇和興旺投資合作，在于雙方目標、愿景的高度契合，資本看重企業(yè)的發(fā)展?jié)摿?，團隊實力及行業(yè)未來發(fā)展?jié)摿Γ髽I(yè)則看重的是資本為企業(yè)賦能的能力。

興旺投資看中樂肴居在于，一方面，處于上升期的速凍食品前景被普遍看好，資本方認為這個賽道未來具有非常大的想象空間；另一方面，樂肴居在速凍食品領域的切入非常準確，定位“高品質(zhì)面點捍衛(wèi)者”，通過線上線下全渠道運作，效果突出，未來會以米漢堡為主，通過系列速凍米面產(chǎn)品，打造中國速凍食品龍頭企業(yè)。

“主食產(chǎn)業(yè)化是一個發(fā)展趨勢，中國人的主食就是米面，樂肴居要把米這個主食產(chǎn)業(yè)化。目前，這個品類當中，米漢堡是線上線下表現(xiàn)最好的一個，用這個品類打出第一品牌。它未來的想象空間非常大。”陳朝陽說。

興旺投資作為中國基金業(yè)協(xié)會備案的專業(yè)PE機構，在上海、深圳、北京都設有專業(yè)投資團隊，專注在互聯(lián)網(wǎng)、高科技、大消費領域深入研究和跟蹤多年，投資了喜馬拉雅、自嗨鍋等多個知名項目，在業(yè)內(nèi)具有雄厚的資金實力和豐富的投資經(jīng)驗。

興旺投資希望在速凍食品領域深度挖掘有實力、發(fā)展充滿想象的企業(yè)，樂肴居需要在高速增長的市場需求面前，繼續(xù)拓寬思路和賽道，雙方最終達成合作。

陳朝陽表示，在消費升級時代，只有高品質(zhì)的產(chǎn)品才能留住更多消費者，滿足消費者挑剔的需求，樂肴居堅持創(chuàng)新、不斷改良產(chǎn)品的初衷一直沒變。

“借助資本，以米漢堡突出品牌，再擴展到整個品類，用米、面、甜品三大類打出組合拳。米面產(chǎn)品符合高頻、剛需等屬性，成長速度會非?？??！标惓柦忉尅?br/>

△圖片來源：網(wǎng)絡

樂肴居的高品質(zhì)制造，其實來自于團隊基因。很多產(chǎn)品研發(fā)人員均來自餐飲端五星酒店行政總廚、管理者，本身就是做高端類點心產(chǎn)品的，自然會把這種基因延續(xù)。

“當初的初心，也是想把酒店高品質(zhì)產(chǎn)品通過標準化來降低成本，走進千家萬戶。隨著消費升級和新的消費群體崛起，90后、00后不僅關注產(chǎn)品品質(zhì)，還在意產(chǎn)品顏值，這對于走高品質(zhì)路線的樂肴居來說就是機會?！标惓栒f。

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堅持長期主義做企業(yè)

融資完成后，樂肴居無疑會進入更快的發(fā)展階段。而這也剛好是陳朝陽的愿望，“融資的目的，是為了更快更好發(fā)展，會加大研發(fā)、技術、設備、品牌等的投入”。

對于企業(yè)發(fā)展，陳朝陽說要堅持初心，走長期主義路線，企業(yè)原有的既定戰(zhàn)略不變，但會重倉加碼基礎性的核心技術等。憑借自有的生產(chǎn)研發(fā)創(chuàng)新體系及自動化生產(chǎn)線，以高品質(zhì)、大眾價格、年輕化、高顏值，致力于為廣大媽媽群體、學生、單身青年等提供最具性價比的產(chǎn)品。

樂肴居獨家開創(chuàng)的米漢堡，自2017年上市連年暢銷，在天貓及京東平臺穩(wěn)居細分品類銷量第一，且保持高速增長。樂肴居今后會加碼這個產(chǎn)品，做到品類第一品牌。

△圖片來源：網(wǎng)絡

在陳朝陽看來，速凍食品行業(yè)是一個千億級的大市場，而速凍米面制品又占據(jù)最大的市場份額。相比發(fā)達國家的人均年消費量，中國速凍食品的人均消費量仍有極大提升空間。

從C端看，速凍食品可以大幅減少烹飪時間，符合人們對便捷、高效的追求；從B端看，餐飲零售化趨勢增加，餐飲標準化需求加強，速凍產(chǎn)品可以通過精簡后廚來降低成本、提升效率。

目前，樂肴居的營銷網(wǎng)絡已經(jīng)布局全國，包括餐飲、流通、商超、社區(qū)平臺、電商及新零售等。合作的也都是吉祥餛飩、老鄉(xiāng)雞、沃爾瑪、大潤發(fā)、永輝、盒馬鮮生、每日優(yōu)鮮、十薈團、叮咚買菜、興盛優(yōu)選、7-11、羅森等業(yè)內(nèi)知名品牌。2020年樂肴居在天貓的銷售額同比增長260%。

樂肴居旗下冷凍甜品子品牌“輕肴”，以南瓜蛋撻、紫薯蛋撻、半熟芝士蛋糕、泡芙等獨具特色高品質(zhì)凍品，深得現(xiàn)代都市青年喜愛。

△圖片來源：網(wǎng)絡

“興旺投資會在企業(yè)發(fā)展方面為樂肴居賦能，對接一些新的的資源，包括一些數(shù)字、大數(shù)據(jù)、商業(yè)模型的分析，或者以前一些成功的平臺運營經(jīng)驗等，相信未來樂肴居會有更好的表現(xiàn)”，陳朝陽這樣總結資本的助力。樂肴居已經(jīng)組建團隊專門拓展電商、直播等渠道，這對于品牌資產(chǎn)的積累來說是必須要做的事情。

陳朝陽說，“資本最看中雙方的契合度，彼此都需要看清楚，對于樂肴居來說，匹配是最好的選擇，不僅僅是投資。樂肴居要堅持長期主義做企業(yè)，把基礎做好。不能因為短期利益放棄該堅守的事情，包括定位、產(chǎn)品等等很多方面?！?/span>

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