潮汕牛肉丸作為著名的潮汕美食,有著千年歷史傳承,擁有廣泛的消費基礎。數據顯示,國內牛肉丸行業年消費量達數百億元規模,而潮汕及周邊地區的牛肉丸生產企業及個體,有數千家之多,行業參與者參差不齊。
如何引導潮汕牛肉丸規范發展,如何將潮汕牛肉丸的市場做大,如何打造潮汕牛肉丸明星企業,成了擺在潮汕牛肉丸行業面前的問題。
8月28日,由《中國食品報》主辦的首屆中國潮汕牛肉丸產業發展論壇,將在廣東省揭陽市揭陽迎賓館會議中心拉開大幕。論壇將邀請潮汕本地數百家牛肉丸生產單位,搭建潮汕牛肉丸產業發展聯盟;共同探討潮汕牛肉丸走出潮汕的途徑和方向;研討制定符合市場規律的行業指導標準;爭取將潮汕牛肉丸作為地理標志產品的目標落地。
為了彰顯優秀企業的風范,首屆中國潮汕牛肉丸產業發展論壇,將評選出20家優秀中國潮汕牛肉丸生產企業,通過中國食品報的專業平臺將其打造成行業標桿,引領潮汕牛肉丸行業的規范發展。
首屆中國潮汕牛肉丸產業發展論壇,還將邀請國內速凍食品經銷商及餐飲采購機構,對潮汕牛肉進行市場分析及采購對接,歡迎行業人士積極參與,共同助力潮汕牛肉丸市場發展。