近日，呷哺呷哺發(fā)布截至2018年6月30日止6個月中期業(yè)績。財(cái)報(bào)顯示，呷哺呷哺收入為21.29億元人民幣，同比增長35.1%。稅前利潤為2.89億元，同比增長16.9%。公司擁有人應(yīng)占期內(nèi)全面收入總額為2.09億元，同比增長11.5%。

在2018年上半年，呷哺呷哺新開張48間餐廳。截至2018年6月30日，呷哺呷哺在中國14個省份的86個城市以及北京、天津及上海擁有及經(jīng)營780間餐廳。就餐廳數(shù)量及收入貢獻(xiàn)而言，北京仍為集團(tuán)最重要的地區(qū)市場。而從總體情況上看，呷哺呷哺餐廳依舊是集團(tuán)收入及餐廳層面經(jīng)營利潤的最大來源。

上半年收入大幅增長，除了持續(xù)擴(kuò)張之外，外送業(yè)務(wù)的快速拓展也為呷哺帶來了可觀增長。為了快速提升“呷哺小鮮”各類產(chǎn)品的知名度，總部投入了大量市場活動支持。因此，外送總體業(yè)務(wù)收入相比去年同期提升近120%。另外，食材外送及即食火鍋業(yè)務(wù)“呷煮呷燙”也得到了大力發(fā)展，目前，已經(jīng)在全國共55個城市上線了此項(xiàng)服務(wù)，得到了消費(fèi)者的好評。

根據(jù)目前的發(fā)展情況分析，呷哺呷哺會在下半年甚至明年繼續(xù)加大力度發(fā)展外送服務(wù)，會逐步深入二、三線城市，將外賣網(wǎng)絡(luò)布局進(jìn)一步完善化。另外，還可預(yù)測的是，接下來呷哺呷哺可能會在品牌升級上下一番功夫。從其大力發(fā)展高端副牌“湊湊”上可以看出呷哺呷哺的野心，高端火鍋市場勢必有其一席之地。

來源：餐語餐謀