新的一周，冷食君帶你一起讀早報!

快來看，上周凍品行業(yè)都發(fā)生了啥大事兒?

1、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部就

非洲豬瘟防控有關(guān)情況舉行發(fā)布會

3月1日下午，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新聞辦公室舉行了非洲豬瘟專題新聞發(fā)布會，邀請到中國工程院院士陳煥春先生，國家食品安全風(fēng)險評估中心實驗室主任李鳳琴研究員，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)楊漢春教授介紹有關(guān)情況。

會上，陳煥春表示，在生豬的屠宰或者食品加工當中，如果有病毒的話，像泔水和加工的下腳料就可能有傳播動物疾病的風(fēng)險。但這種風(fēng)險主要是指對疾病傳播的風(fēng)險，它并不感染人。而且我們國家肉食的消費習(xí)慣是吃熟肉，豬肉加工超過100度，可能一分鐘、兩分鐘病毒都殺死了。所以對食品豬肉的消費應(yīng)該說是沒有風(fēng)險的，關(guān)鍵還是在動物疾病的傳播上可能有風(fēng)險。

他說，安全食品是靠種出來或者養(yǎng)殖出來的，后面的檢測是一個把關(guān)措施，但不是完全靠檢測出來的，是要靠生產(chǎn)出來的。

非洲豬瘟雖然不會對人體健康造成危害，但是這并不能成為感染了非洲豬瘟的病豬走上餐桌的理由。那么病豬是如何走上消費者餐桌的呢?通過下面的視頻了解下!

2

用泔水喂豬

成都這家養(yǎng)豬場被罰79840元

近日，執(zhí)法人員在金堂縣平橋鄉(xiāng)羅某某和劉某某的養(yǎng)豬場檢查時，發(fā)現(xiàn)該養(yǎng)豬場存欄生豬600余頭，場內(nèi)存有餐廚剩余物和餐廚剩余物拌好的飼料。執(zhí)法人員立即對羅某某和劉某某的涉嫌違法行為依法立案調(diào)查。經(jīng)調(diào)查取證，2人對收運餐廚剩余物飼喂生豬的行為供認不諱。

按照《中華人民共和國動物防疫法》和《飼料和飼料添加劑管理條例》等有關(guān)規(guī)定，執(zhí)法人員對用泔水喂養(yǎng)生豬的羅某某和劉某某作出罰款79840元的行政處罰，并對養(yǎng)豬場剩余餐廚剩余物進行了無害化處理。

(四川在線)

3

黑龍江省將建高標準畜禽生產(chǎn)基地

記者從省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳獲悉，今年，黑龍江省將建設(shè)高標準畜禽生產(chǎn)基地。

在生豬養(yǎng)殖基地建設(shè)中堅持養(yǎng)殖必治污、必上屠宰加工的“養(yǎng)加銷”一體化模式;加快高端肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推廣“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”模式，使全省改良和牛出欄達到3萬頭;重點建設(shè)籽鵝育種、原種場和養(yǎng)殖基地，做大做強鵝產(chǎn)業(yè)。

(黑龍江日報)

4

王衛(wèi)不再擔任順豐速運法人

3月1日，有消息顯示，順豐速運有限公司在2月28日對工商信息做了變更，王衛(wèi)不再擔任執(zhí)行董事，由陳雪穎接任，同時該公司的法定代表人也由王衛(wèi)變更為陳雪穎。

對于此次變動，順豐方面回應(yīng)稱：順豐速運公司法定代表人變更不會對順豐速運、上市公司順豐控股股份有限公司(下稱順豐控股)的正常運營產(chǎn)生影響，且順豐速運的公司股東并未發(fā)生變化。

記者了解到，接任順豐速運法定代表人的陳雪穎目前是順豐速運深圳區(qū)總經(jīng)理，此前曾擔任順豐控股上市公司高管。

(萬聯(lián)網(wǎng))

5

每日優(yōu)鮮入局社交拼團

2月24日晚上，“每日拼拼-月入十萬暴富”的微信群異常活躍。馬上，這個由每日優(yōu)鮮參與投資的社交拼團項目終于要上線了。

品類上，每日拼拼前期以自營的精選生鮮商品為主。每日拼拼社群的工作人員表示，每日拼拼上線之后將在北京、上海、廣州、深圳、杭州、天津等17個核心城市提供1小時到達配送服務(wù)。

(億歐網(wǎng))

6

中鼎集成攜手河南鮮易

共建中原最大智能冷庫

據(jù)悉，河南鮮易供應(yīng)鏈有限公司作為河南省標桿性企業(yè)，積極響應(yīng)國家政策，立足民生，與中鼎集成共同建設(shè)中原地區(qū)最大的冷鏈倉儲集散中心，以實際行動助力河南融入“一帶一路”大格局。

作為中原冷谷核心冷鏈倉儲配送中心，庫存量2.8萬多噸，出入庫流量可達每小時340噸。

(中鼎集成技術(shù))

7

海底撈張勇成全球餐飲首富

2月26日，胡潤研究院發(fā)布《2019胡潤全球富豪榜》，中國“火鍋大王”海底撈的張勇、舒萍夫婦，財富漲到去年的8倍至565億元人民幣，成為全球餐飲首富。

馬云以2600億元人民幣成大中華區(qū)首富，上升4位到22位，馬化騰、許家印緊隨其后。

(明報)

8

京東生鮮年度戰(zhàn)報出爐!

銷量最高的肉禽品牌是……

2月25日消息，京東生鮮日前發(fā)布2018年年度戰(zhàn)報。數(shù)據(jù)顯示，2018年訂單量同比增長率達80%，店鋪數(shù)量增長近1倍，月銷過百萬商家數(shù)量同比增長4倍。

根據(jù)京東生鮮公布的數(shù)據(jù)顯示，牛肉成為最受歡迎肉類品類，全年銷售的牛排超1250萬片，大閘蟹品類較去年銷售額增長147%，海參品類銷量超過55萬單。此外，全國80%的省份已在京東生鮮開通特產(chǎn)館。

肉禽方面排名前五的產(chǎn)品見下圖：

(新食材)

9

蘇州：部分產(chǎn)品未標注生產(chǎn)日期

老字號松鶴樓被責令整改

日前，蘇州市市場監(jiān)管局開展食品專項整治，檢查結(jié)果顯示，共有6家單位被責令限期整改。

檢查中發(fā)現(xiàn)，蘇州松鶴樓食品有限公司、蘇州市好得睞食品科技有限責任公司等6家企業(yè)存在洗手消毒設(shè)施不到位、貯存及交付控制不到位、人流物流交叉污染、出廠檢驗工作不到位等問題。

執(zhí)法人員介紹，在蘇州松鶴樓食品有限公司，檢查到冷庫內(nèi)物料未分類堆放、成品冷庫內(nèi)成品小圓子未及時標注生產(chǎn)日期、半成品醬肉混放在成品冷庫且包裝袋有破損、實驗室試劑亞鐵氰化鉀等已過期。

根據(jù)有關(guān)規(guī)定，成品庫內(nèi)產(chǎn)品必須及時標注生產(chǎn)日期信息，未及時標注則無法保證成品包裝的生產(chǎn)日期與實際相符。“這樣可能會出現(xiàn)虛標生產(chǎn)日期的情況。”市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)處工作人員表示。

(現(xiàn)代快報)

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