11月25日，媒體了解到北京新發地暫時停止所有水產、冰鮮、凍品的銷售和儲存，何時恢復會再通知。

就在此前的11月24日，天津海聯冷庫疫情源頭也有了結論。天津市疾控中心副主任張穎表示：海聯冷庫感染來源為北美豬頭，海聯冷庫與闞海軒之間沒有關聯。

1

北京新發地暫停凍品等銷售和儲存

所有冷庫全部清理消殺

11月25日，媒體從北京新發地了解到，新發地已對市場內的水產、冰鮮、凍貨、冷藏肉類、海產品進行全清理，上百個冷庫進行了消殺和斷電。新發地市場相關負責人介紹，暫時停止所有水產、冰鮮、凍品的銷售和儲存，何時恢復會再通知。

據悉，11月22日新發地市場緊急召開了冷庫管控專題會，各個涉及冷庫、冷鏈的區域負責人和部門經理參會，市場要求必須無條件對水產、冰鮮、凍貨、冷藏肉類、海產品等全部進行清理，對清理完的冷庫及時進行消殺和斷電，做好安全保障工作。市場管理人員每天定時定點對區域內冷庫進行檢查。另外，蔬菜、水果類的儲藏庫和冷庫，工作人員每天也要做好登記和查驗。

隨后兩天內，市場內上百個冷庫已全部清理完畢，上述冷凍產品市場不再銷售。據了解，騰出來的部分冷庫已調整為常溫庫，增加了冬儲蔬菜的儲備。

2

天津海聯冷庫感染來源為北美豬頭

海聯冷庫疫情與瞰海軒疫情沒有關聯

11月24日，在第155場天津市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作新聞發布會上，天津市衛生健康委副主任、市疾控中心主任顧清介紹，11月8日及9日，天津新增報告新冠病毒感染者2例，并先后被確定為確診病例，均與中新天津生態城天津海聯冷凍食品有限公司冷庫高度關聯。根據國務院應對新冠肺炎疫情聯防聯控機制及天津市有關規定，結合疫情形勢，于11月9日24時起，天津將濱海新區漢沽街、中心漁港冷鏈物流區A區和B區調整為中風險地區。

會上，濱海新區防控指揮部副總指揮、副區長梁春早還帶來好消息：“濱城大篩”順利完成!至11月24日上午10點，所有檢測結果完成，2467411份核酸檢測結果全部陰性。

天津市疾控中心副主任張穎：海聯冷庫與闞海軒之間沒有關聯。海聯冷庫感染來源為北美豬頭。

張穎分析，兩起疫情的共同點都是由物“染”人，發生地點都在天津濱海新區，都出現在初冬季節，感染來源均為進口冷鏈食品，且是職業暴露人員首先被感染。但根據病毒基因檢測結果，兩起疫情的病毒基因并不相同。

海聯冷庫的病毒基因屬L基因型歐洲家系分支Ⅰ，而在東疆港區瞰海軒小區的病毒基因屬L基因型歐洲家系分支Ⅱ，傳播模式為由物及人，沒有發生進一步人傳人。兩種病毒上源相同，但彼此如同兄弟兩人一般，屬于不同分支。前者的傳播模式是從物到人，而后者在小區居民內出現了人傳人。

天津瞰海軒小區新冠病毒感染原因曝光：首例感染者曾在電梯咳嗽、打噴嚏近日，天津東疆港區瞰海軒小區接連出現8名新冠肺炎病毒感染者，針對這起疫情，天津市疾控中心副主任張穎今天公布了該小區病毒追溯結果。經多日追蹤發現，小區首個感染者曾乘坐電梯時未佩戴口罩，并在電梯的密閉空間中咳嗽、打噴嚏，污染了電梯環境，進而導致小區內其他居民被感染。

3

“冷鏈藏毒”風險不得不防

凍品該怎么吃?

冷鏈的終端在千家萬戶，“冷鏈藏毒”的風險不得不防。疫情之中，在購買和食用冷鏈食品時究竟要注意什么?對此，疾控部門已經給出指導，各位老板們請掌握。

01

選購時注意

1. 到正規的超市或市場選購生鮮產品，選購時可使用一次性塑料袋反套住手挑選冷凍冰鮮食品，避免用手直接接觸，同時，正確佩戴口罩。

2. 購買預包裝冷凍冰鮮食品時，要關注生產日期、保質期、儲存條件等食品標簽內容，保證食品在保質期內。

3. 購物后及時用肥皂或洗手液清洗雙手，洗手前，雙手不碰觸口、鼻、眼等部位。

4. 海淘、代購境外國家或地區商品，包括購買境外冷凍食品，要關注海關食品檢疫信息，做好外包裝消毒。

02

清洗加工時注意

1. 保持廚房和用具的衛生清潔，處理食材前要洗手;清洗或接觸冷凍冰鮮食品后應先洗手再接觸熟食。

2. 做到生熟分開，處理冷凍冰鮮食品所用的容器(盆)、刀具和砧板等器具應單獨放置，要及時清洗、消毒，避免與處理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染。

3. 冷凍冰鮮食品放置冰箱冷凍室保存，不要存放過長時間，與熟食要分層存放。

4. 廚房要保持通風和清潔，必要時進行環境和餐具炊具消毒處置。

03

烹調食用時注意

1. 烹調食用冷凍冰鮮食品時，加工烹調海鮮應做到燒熟煮透。燒熟煮透的一般原則是開鍋后再保持10~15分鐘。

2. 盡量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用海鮮。

3. 兩人及以上共同就餐時，要記得使用公筷、公勺，減少交叉感染，降低傳染性疾病和食源性疾病的發生。

4. 未食用完(已經烹調熟)的海鮮，請放置冰箱冷藏室保存，盡早食用，再次食用前一定要充分加熱，中心溫度要達到70℃以上。

文章來源：綜合新京報、天津發布等(部分圖片來源網絡，如有侵權請告知)