7月30日，馬大姐精工豆府“每塊豆腐都不平凡”2021品牌戰略發布會在中國國際展覽中心靜安莊館隆重舉行，兼具黑豆與黃豆雙重營養的新品——太極黑白豆腐亮相。

馬大姐食品創始人馬桂敏、總裁馬立凱、副總裁馬桂芹，北京市餐飲協會會長賀寶貴及馬大姐豆制品戰略合作營銷公司總經理徐艷陽等，共同參會見證了馬大姐生鮮豆制品的蛻變升級。

?冷食傳媒記者 | 陳利娜

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從食品到食材，馬大姐進軍豆制品賽道

馬大姐創始人馬桂敏說，馬大姐食品今日再出發，跨界健康產業——豆制品，希望打造下一個不一樣的國民好豆腐。

△馬大姐創始人馬桂敏

她說，近幾年，隨著新消費群體崛起，消費習慣也在悄然發生改變，消費者已經不單單滿足于吃飽還要吃好，基于這種趨勢，馬大姐從食品到食材，始終追求高品質健康產品，并把這作為企業的根基和使命，此次轉型，會不惜重金打造“精工豆府”品牌。

北京市餐飲協會會長賀保貴從餐飲的角度講述了豆制品的機遇。

△北京市餐飲協會會長賀保貴

他說，豆制品行業發展向好，市場需求量大，但也有一個問題，那就是行業集中度低。未來，隨著生鮮豆制品需求日益增加，豆制品行業將進一步呈現向大企業逐步集中的趨勢，巨大的市場規模將為“馬大姐”這樣的品牌企業帶來機會。

馬大姐從食品跨界到食材，并不是一時的想法，而是在對消費者洞察、認知的基礎上做出的動作，是企業快速制定的發展新方向。

馬大姐總裁馬立凱表示，“精工豆府”以大健康產業為核心理念，能帶動整個行業健康發展，并以此為基礎建立行業精工新標準，將生鮮豆制品行業標準化、健全化，形成規模，深耕市場，打破行業傳統思維，在產品上創新，在品牌上創新。

△馬大姐總裁馬立凱

只有加強創新，先人一步，開拓思維，形成市場差異，才能在行業內卷化賽道上突圍。馬大姐“精工豆府”積極探尋消費升級趨勢下豆制品升級新路徑，力求做到“每塊豆腐都不平凡”、每塊豆腐都是精品，對高品質產品極致打磨。

△馬大姐副總裁馬桂芹（上）、馬大姐豆制品戰略合作營銷公司總經理徐艷陽（下）

據悉，"馬大姐"是北京康貝爾食品有限公司糖果商標，有著36年的發展歷史，至今已成為中國糖果、巧克力行業最大的專業生產商之一。

現場亮相的新品“太極黑白豆腐”，兼有黑豆與黃豆的雙重營養，此次動作也宣布“馬大姐”正式進軍豆制品行業。

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樹立豆制品精工標準 

“每塊豆腐都不平凡”，是馬大姐“精工豆府”的廣告語，向消費者表露了企業初心，馬大姐要做“精工豆腐”。

“精工豆府”，由內而外樹立豆制品精工標準，做到規范化流程第一，產業標準化第一，質量安全標準化第一。

在產品包裝上，為降低品牌識別成本，特地選擇了消費者熟知的福結圖形，傳遞“富貴平凡”“平步青云”的祝福含義。

△馬大姐“精工豆府”

“豆腐”即“都?！?，在中國傳統文化中，重大節日都會吃豆腐來祈愿一切平安，福結與豆腐產品相輔相成?！安粩嗵嵘放坪诵母偁幜Γ榭蛻魟撛旄髢r值”。

隨著品牌戰略升級及新品的正式發布，馬大姐“精工豆府”將進一步強化高品質屬性，大膽迎接行業發展新挑戰。