大家新年好呀！今天開工第一天，先祝大家生意紅如火，財(cái)源滾滾來(lái)！

快跟著冷食君一起回顧一下過(guò)年期間都發(fā)生了哪些大事吧。

｜企  業(yè)  動(dòng)  態(tài)｜

1

雨潤(rùn)集團(tuán)重整案塵埃落地

1月29日，南京雨潤(rùn)等44家公司重整方案獲得債權(quán)人高票表決通過(guò)，并由南京市中級(jí)人民法院裁定生效。歷時(shí)一年多的“雨潤(rùn)重整案”由此塵埃落定，并將進(jìn)入落地實(shí)施階段。陷入債務(wù)困境多年的肉制品龍頭企業(yè)雨潤(rùn)集團(tuán)在農(nóng)歷牛年歲末，終于迎來(lái)涅槃重生。

雨潤(rùn)重整案由雨潤(rùn)控股等78家公司（非上市）及南京雨潤(rùn)等44家公司（上市）兩部分組成。其中在2021年12月31日，雨潤(rùn)控股等78家公司重整方案獲債權(quán)人表決及南京中院裁定通過(guò)。如今南京雨潤(rùn)等44家公司重整方案也獲通過(guò)。債權(quán)人投票結(jié)果顯示，有財(cái)產(chǎn)擔(dān)保債權(quán)投同意票的金額占比高達(dá)99.72%，投同意票的債權(quán)人數(shù)占比高達(dá)96.67%。

（證券時(shí)報(bào)）點(diǎn)評(píng)：10萬(wàn)多人的飯碗保住了。

2

中高端雞蛋品牌「黃天鵝」

完成6億人民幣C輪融資

1月26日，國(guó)內(nèi)中高端雞蛋品牌「黃天鵝」所屬鳳集食品集團(tuán)有限公司宣布，已完成規(guī)模為6億人民幣的C輪融資，創(chuàng)下近些年基礎(chǔ)食材領(lǐng)域中雞蛋品牌融資金額最大的紀(jì)錄。

根據(jù)Frost & Sullivan一項(xiàng)市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2021年黃天鵝在中高端品牌雞蛋市場(chǎng)中，居于全國(guó)銷量第一。而凱度消費(fèi)者指數(shù)則顯示，黃天鵝可生食雞蛋用戶滲透率高達(dá)70%。

（36氪）點(diǎn)評(píng)：引領(lǐng)中國(guó)蛋品行業(yè)品質(zhì)升級(jí)和創(chuàng)新發(fā)展。

3

國(guó)聯(lián)水產(chǎn)攜手叮叮懶人菜

深耕預(yù)制菜C端市場(chǎng)

繼1月11日戰(zhàn)略簽約盒馬鮮生，進(jìn)入優(yōu)質(zhì)的新零售渠道后，1月26日，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)與面向C端的新興餐飲零售品牌叮叮懶人菜攜手，重點(diǎn)在預(yù)制菜產(chǎn)品開發(fā)與升級(jí)、生產(chǎn)技術(shù)與運(yùn)營(yíng)管理、市場(chǎng)規(guī)劃布局與營(yíng)銷推廣等方面展開全產(chǎn)業(yè)鏈的深度合作，共同對(duì)C端客戶精耕細(xì)作。

叮叮懶人菜董事長(zhǎng)唐萬(wàn)里表示國(guó)聯(lián)水產(chǎn)擁有高效的供應(yīng)鏈資源整合能力、智能化的加工生產(chǎn)技術(shù)、強(qiáng)大的產(chǎn)品研發(fā)能力、完善的冷鏈運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)，而叮叮懶人菜擁有線上線下一體化的銷售渠道，雙方將集聚效益，打造多品類預(yù)制菜引爆市場(chǎng)。

（新華網(wǎng)）點(diǎn)評(píng)：整合上中下游資源，搶占預(yù)制菜市場(chǎng)。

4

新希望六和四川新津智能化生豬養(yǎng)殖基地落成

日前，成都市新津區(qū)首個(gè)樓房式智慧養(yǎng)殖示范基地新希望?智慧養(yǎng)豬示范基地建成投用，實(shí)現(xiàn)智慧喂養(yǎng)、科學(xué)防疫、糞污零排。

據(jù)悉，該基地投入資金2.5億元打造而成，一棟豬舍占地10畝、5層樓高。“土地資源緊缺，樓房式豬舍占地10畝，就可養(yǎng)殖出產(chǎn)達(dá)50畝養(yǎng)殖的效益，用地節(jié)約，效果明顯。”新好農(nóng)牧公司有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，基地計(jì)劃存欄母豬1700頭、年出欄高質(zhì)量種豬1萬(wàn)頭以上，高品質(zhì)生豬3萬(wàn)頭以上，年產(chǎn)值達(dá)1.2億元。

（四川農(nóng)村日?qǐng)?bào)）點(diǎn)評(píng)：智能化發(fā)展推動(dòng)傳統(tǒng)行業(yè)升級(jí)。

5

永輝超市試水預(yù)制菜

1月26日，永輝超市股份有限公司在互動(dòng)平臺(tái)表示，目前全國(guó)各地分店積極嘗試家鄉(xiāng)土特產(chǎn)推介，預(yù)制菜在部分地區(qū)進(jìn)行試驗(yàn)。

預(yù)制菜成為今年消費(fèi)的新潮流，多家大型超市門店都開始售賣預(yù)制菜。

（同花順財(cái)經(jīng)）點(diǎn)評(píng)：預(yù)制菜賽道又添新成員。

6

湊湊海外首店亮相新加坡

呷哺集團(tuán)旗下高端火鍋品牌湊湊海外首店于1月31日亮相新加坡，也意味著呷哺集團(tuán)出征國(guó)際餐飲市場(chǎng)戰(zhàn)略正式落地。未來(lái)5年，呷哺集團(tuán)計(jì)劃在新加坡布局50家門店，包含呷哺呷哺、湊湊、茶米茶、呷哺X等品牌。此外，呷哺集團(tuán)馬來(lái)西亞項(xiàng)目也正式啟動(dòng)，湊湊馬來(lái)西亞首店將在年底亮相。

據(jù)世界中餐聯(lián)合會(huì)的統(tǒng)計(jì)，目前海外中餐廳約有60萬(wàn)家，但以中國(guó)傳統(tǒng)的小吃為主，家庭作坊居多。

（北京青年報(bào)）點(diǎn)評(píng)：抓住后疫情時(shí)代，出征國(guó)際市場(chǎng)。

7

海欣食品2021年度預(yù)虧3000萬(wàn)-4200萬(wàn)元

海欣食品1月28日晚間發(fā)布業(yè)績(jī)預(yù)告，預(yù)計(jì)2021年歸屬于上市公司股東的凈虧損3000萬(wàn)元~4200萬(wàn)元，由盈轉(zhuǎn)虧。基本每股收益-0.0624元~-0.0874元。上年同期基本每股收益0.1477元。

業(yè)績(jī)變動(dòng)主要原因是，2021年度下游消費(fèi)環(huán)境變化、現(xiàn)代渠道消費(fèi)減少、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇、原材料人工能源等成本上升等因素共同作用，導(dǎo)致公司2021年度營(yíng)業(yè)收入未達(dá)預(yù)期、綜合毛利率下降、費(fèi)用率上升，2021年度凈利潤(rùn)出現(xiàn)虧損。

（每日經(jīng)濟(jì)新聞）點(diǎn)評(píng)：消費(fèi)環(huán)境變化，轉(zhuǎn)型勢(shì)在必行。

｜行  業(yè)  動(dòng)  態(tài)｜

1

年夜飯預(yù)制菜銷售增速超380%

2022開年，“預(yù)制菜”爆了。不僅預(yù)制菜概念股表現(xiàn)十分強(qiáng)勢(shì)，在資本市場(chǎng)方面，預(yù)制菜賽道融資步伐也不斷加快。C端消費(fèi)方面，消費(fèi)者對(duì)“預(yù)制菜”同樣也展現(xiàn)出了空前的熱情。

2

淘寶數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)期間，半成品預(yù)制菜同比增長(zhǎng)181%。扇子骨、豬肚包雞、花椒雞、佛跳墻等各地域特色半成品菜被70后、80后人群優(yōu)選。京東平臺(tái)上，網(wǎng)購(gòu)年夜飯的銷量同比增長(zhǎng)了178%。線下銷售同樣火爆，春節(jié)期間，家樂(lè)福的預(yù)制菜禮盒銷售增長(zhǎng)更是高達(dá)643%。

（21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)）點(diǎn)評(píng)：預(yù)制菜年夜飯成過(guò)年新風(fēng)尚。

3

2021年在線餐飲銷售額同比增三成

1月27日，商務(wù)部新聞發(fā)言人高峰在商務(wù)部例行新聞發(fā)布會(huì)上透露，2021年在線餐飲整體增速加快，銷售額同比增長(zhǎng)30.1%，增速比上年提高27.9個(gè)百分點(diǎn)。高峰指出，2021年，我國(guó)網(wǎng)絡(luò)零售市場(chǎng)保持穩(wěn)步增長(zhǎng)，成為穩(wěn)增長(zhǎng)、保就業(yè)、促消費(fèi)的重要力量，為推動(dòng)構(gòu)建新發(fā)展格局做出了積極貢獻(xiàn)。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2021年全國(guó)網(wǎng)上零售額達(dá)13.1萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)14.1%，增速比上年加快3.2個(gè)百分點(diǎn)。其中，實(shí)物商品網(wǎng)上零售額10.8萬(wàn)億元，首次突破10萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)12.0%，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的比重為24.5%，對(duì)社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率為23.6%。

（封面新聞）點(diǎn)評(píng)：“網(wǎng)購(gòu)”的力量不容小覷。

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2021年全國(guó)消協(xié)受理投訴情況分析

食品安全有待加強(qiáng)

1月28日，中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)發(fā)布《2021年全國(guó)消協(xié)組織受理投訴情況分析》，盤點(diǎn)2021年全國(guó)消協(xié)組織受理的投訴情況，在傳統(tǒng)消費(fèi)領(lǐng)域突出問(wèn)題中，“食品安全有待加強(qiáng)”排在了第一位。

消費(fèi)者投訴的主要問(wèn)題有：—是經(jīng)營(yíng)者以次充好，摻雜摻假，甚至售賣過(guò)期、霉變食品、“三無(wú)” 食品等；二是夸大宣傳，比如宣稱低卡食品，實(shí)際遠(yuǎn)超標(biāo)準(zhǔn)要求等；三是夸大保健食品功能，比如宣傳預(yù)防或者治療疾病；四是食品質(zhì)量不合格，造成腹瀉、中毒等人身傷害；五是一些社區(qū)團(tuán)購(gòu)出售低價(jià)食品，無(wú)檢疫證明，進(jìn)貨渠道不明，存在安全風(fēng)險(xiǎn)

（中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)）點(diǎn)評(píng)：食品安全問(wèn)題永遠(yuǎn)是第一位！

5

杭州本土確診112例

系進(jìn)口咖啡機(jī)機(jī)芯始發(fā)傳播

自1月26日以來(lái)，杭州本輪疫情已累計(jì)報(bào)告本土確診病例112例。杭州本輪疫情傳播的病毒是奧密克戎變異病株，傳播力極強(qiáng)，能迅速產(chǎn)生多代傳播。

1月28日，浙江省疾控中心副主任樓曉明在省疫情發(fā)布會(huì)上介紹，從目前流行病學(xué)調(diào)查分析，本次疫情傳播鏈比較清晰。初步判定由物傳到人，再由人的具體活動(dòng)傳播。首發(fā)病例來(lái)自位于杭州濱江區(qū)的慧而特（中國(guó)）餐飲設(shè)備有限公司，傳播自進(jìn)口咖啡機(jī)的機(jī)芯，再產(chǎn)生人傳人。

（澎湃新網(wǎng)）點(diǎn)評(píng)：進(jìn)口貨品疫情防控仍是重中之重。