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洞察 | 單身經濟崛起, “一人食”引領新潮流

2019-03-0417:23

來源: 冷凍食品網 發布者:姚冰冰

你有沒有發現身邊單身的朋友越來越多?

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前段時間,國金消費研究中心發布研究報告《單身經濟崛起,消費新勢力抬頭》,在網上迅速傳播。該報告稱,2017年,全國單身人群已達2.2億人,并且在逐年增多。在此背景下,“一人食”經濟正在慢慢崛起。

除了真正的單身貴族,還有學生族、因工作原因與家人分居不同城市的獨居者等等,總之獨自吃飯的人越來越多。

為了照顧單身獨居人士的感受,在北上廣,一些專注為孤獨食客服務的餐廳近年悄然興起,生意火得出人意料。還有專門教一個人如何吃飯的“一人食”公眾號,關注者也非常多。

孤獨食客餐廳的背后,是所謂“單身經濟”的強勁增長。隨著生活在大城市中的獨居者越來越多,商家紛紛瞄上這塊“蛋糕”。

早在2001年,《經濟學人》雜志上就出現了“單身女性經濟”概念。“她們是廣告業、出版業、娛樂業和媒體業產品和服務的生產者和消費者。因為獨身而且收入不菲,她們是最理想的顧客。與其他階層相比,她們更有花錢的激情和沖動,只要東西夠時髦、夠奇趣,她們就會一擲千金。”

還記得速凍食品行業里一位優秀的單身女性說,希望企業能生產小包裝的湯圓,因為每次自己想吃湯圓看到只有大包裝時就會望而卻步,她可不想因為自己買了一袋湯圓就連著一直吃幾天。

之前,三全上市的一款蒸餃產品就是小包裝,非常精致,每份6個,共120g,定位一人的早餐或晚餐,非常適合單身獨居人士,如果人多,可以多買幾份。

有報道指出,韓國希杰集團專門開發出了單身食品,據其品牌經理李秀敏介紹:公司的目標受眾就是上班族和學生,2016年食品銷售額出現了明顯上漲。

企業可以及早意識并關注這一市場,提供滿足獨居消費群體需求的產品與服務,尤其對我們冷食企業來說,速凍食品的消費特性更符合單身獨居人士的飲食習慣。這是孤獨的解藥,更是消費的需要。



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